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该怎样正确食用蜂蜜呢

  

  在上面一节中,我已经讲过蜂蜜是极佳的健康饮品,特别适合老年人饮用,不过要注意的是饮用蜂蜜还是要坚持一些科学准则的,科学喝蜜,才能收到好的营养保健及医疗的功效。

  服用方法

  新鲜成熟的蜂蜜可直接服用,也可将其配制咸水溶液,因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但是一定不要用开水冲或者高温蒸煮蜂蜜,这是因为水温过高会严重破坏蜂蜜中的营养物质,甚至会产生让人不愉快的酸味。因此,蜂蜜最好用40℃左右的温开水(最高不要超过65℃)或凉开水稀释后饮用。

  正常情况下,蜂蜜是以“生”服为主,即新鲜蜂蜜不必加热就可服用,这样可以保全蜂蜜中的营养成分不致损坏,有利于充分利用。如果蜂蜜出现发酵现象必须加热灭菌时,应采用隔水加热法,即放在锅中蒸,蜜温达60℃~65℃时保持15~30分钟,酵母菌即可被杀死。另外,60℃蜜温不会导致维生素和酶等活性物质失活,能有效地保持蜂蜜的营养成分。

  服用时间

  古话有“朝盐晚蜜”的说法,指晚上睡前喝一杯蜂蜜水,可以安神益智、改善睡眠。因此,对于一般人来说,晚上喝蜂蜜是最好的选择。对于胃酸过多或者肥大性胃炎的人来说,最好在饭前一个半小时服用,它能够抑制胃酸的分泌,减少胃黏膜的刺激;而对于胃酸缺乏或者萎缩性胃炎的患者来说,应该服用冷蜜水后立即进食。

该怎样正确食用蜂蜜呢图片一
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该怎样正确食用蜂蜜呢图片二
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